匈牙利美食特色是使用简单的菜色调制出美味，以多样化的肉类及鱼类为主，搭配当地丰富盛产的水果、蔬菜及调味料。
匈牙利菜主要是以洋葱、蕃茄和青椒及红椒粉佐色与调味。肉类取自牛、猪、羊、鹿、家禽等丰富的肉类。另外，匈牙利因为拜多瑙河、提萨河欧最大内陆湖巴拉顿湖所赐，有丰富的鱼类，所以匈牙利鱼汤非常有名。对许多人来说，匈牙利食品就是香肠和鹅肝（特别是用辣椒熏制的香肠），匈牙利有无数的香肠和腊肠系列，最出名的是Gyulai等。匈牙利也因鹅肝的制作而闻名全球，几乎所有的饭店都提供用鹅肝加工的菜肴。
匈牙利牛肉汤
吃匈牙利菜的时候并不像其它欧美国家一样，从开胃菜到汤、冷盘、主菜、点心全套算一个套餐。通常餐点的顺序是汤、主菜、点心。因为通常匈牙利菜口味较重，有些冷盘或汤口味比较重，比如说有名的匈牙利鱼汤味道很丰富，浓郁鲜美，汤内也有鲜美无刺的鱼块。通常匈牙利人会点上一份鱼汤配上餐厅提供新鲜的面包，旁边佐以一小盘的沙拉，之后再点份甜点，差不多就够了。
匈牙利鹅肝
红椒粉在匈牙利菜中是最主要的调味料，酸奶油则扮演第二重要的角色，通常被加入汤及肉类菜肴中，或是加在沙拉里。
有名的匈牙利菜有匈牙利牛肉汤 （Gulyas）、甘蓝菜肉卷 （Toltott Kaposzta）、红椒鸡（Csirke Paprikas）、鱼汤（Halaszle）、金黄色鸡汤 （Ujhazy Tyukhusleves）、炖肉（Porkolt ）等。
匈牙利有名的点心及甜点有酸奶干酪面 （Turoscsusza）、莉特须水果卷 （Retes，Hungarian strudel）、休姆罗绵绵糕 （Somloi Galuska）、匈牙利式布丁 （Vargabeles）等。