西班牙海鲜饭
材料：
Arroz西班牙米 1小碗
白酒 1杯
洋葱（切碎） 半个
蒜头（切碎） 半个
鸡汤 半杯
虎虾 6隻
蜆 6隻
青口 6隻
芫茜 适量
番红花 少许
盐及黑椒 适量
方法：
1. 将番红花放入暖水中浸约十分鐘，直至出味，备用。
2. 烧热圆形小锅，加进油，以中火将洋葱和蒜头炒约两至叁分鐘。
3. 将火力调至大火，加进西班牙米，炒约一分鐘，加进白酒，再炒约一分鐘。
4. 加进番红花水，拌匀直至米变成黄色，然后加入鸡汤，盖上煲盖，将火力调至中火煮约十分鐘。
5. 打开盖，将海鲜铺在饭面，盖上盖后再煮约十五分鐘，直至所有海鲜熟透。
6. 以盐、黑椒和番红花调味，最后以芫茜作装饰即可上碟。