埃格尔（Eger）是匈牙利北部的英雄古城，位于布达佩斯东北130公里除，临近埃格尔河。前巴洛克式的建筑赋予这个城市一种悠闲的地中海风格。
这里是著名的“公牛之血”葡萄酒的故乡，两侧有匈牙利北部高地最美丽的景区。11世纪时匈牙利第一个国王伊斯特万一世在此建立主教管区。1241年蒙古兵西侵，全城被毀后又重建，15世纪时成为匈牙利文艺复兴时期重要文化中心。土耳其占领时又再度遭到严重破坏，直到十八世纪得到全面修复。
现今城內古迹仅次于布达佩斯和肖普朗，有“匈牙利艺术珍宝”及“匈牙利雅典”之称。从市中心到城市的每个角落，不大的地方共有175座保护建筑及遗迹。从建于十三世纪的埃格尔城堡上，可以眺望整个城市。城中还有许多宗教景点，特别是埃格尔大教堂（Eger Cathedral），以及40米高、由100级螺旋型的狭窄阶梯通到顶端的尖塔。
行走在这座城市中，中国游客会发觉这里的人长相和我们有几分相似，其实匈牙利人的祖先正是亚洲游牧民族，因此外貌接近亚洲人。另外，他们的称呼方式也和我们一样——先姓后名。
匈牙利人是慷慨好客的，多年来他们同来自世界各地的旅游者们融洽地生活在这熙熙攘攘的都市中。
餐饮：
埃格尔的白鹿餐馆很有特色，这家餐馆1969年开业后由国家经营，1992年由个人承包经营，1996年被私人买下，去年被评为匈牙利十大最佳餐馆之一。进入餐馆，迎接你的是可爱的小羊、持枪打猎的小兔、野猪、鹿头等动物标本和弓箭刀枪，最大的鹿头是1938年的猎物。酒吧里的座位上放的是马鞍，墙上挂着干红辣椒串。服务员上酒时，会用一个长嘴漏斗(类似中国茶馆的长嘴壶)从远处斟酒，别具风情。这里的菜肴也颇具特色，匈式牛肉汤、鹿肉末、烤猪肉、发面油饼等配上相应的佐餐酒，令食客一饱口福。野味来自狩猎，按规定，狩猎须持狩猎证，而且要在冬季进行。
这里的消费大约每人25欧元，比布达佩斯低30%左右。该市的杏仁糖博物馆也别有一番情趣。这座博物馆的展品全部以杏仁和巧克力等为原料制成，造型新颖，色彩明快，有高跟鞋、国际象棋、假面具、绘画蛋糕、彩蛋、印花枕头、雕花餐具、人物、动物和梵高的名作等。在博物馆的小卖部内，令人垂涎的各式产品琳琅满目。参观之余，人们纷纷解囊，除了享受美味外，还可以买回去作为居室的装饰艺术品。
匈牙利的托卡伊酒在欧洲富有盛名。埃格尔当地对此酒在酿造方面并无特别的地方，但酿酒的葡萄却有讲究。酿酒的葡萄必须为阿苏葡萄品种，要等成熟并萎缩后再采摘。托卡伊酒的酿制始于1772年，一问世即成为匈牙利最佳酒品，酒的质量按阿苏葡萄酒成分的多寡而分为1号至6号。1号酒在勾兑时，由136公升的普通葡萄酒兑25公斤阿苏葡萄酒；编号每增加一个数字，阿苏酒的添加量就增加25公斤；按此类推，6号酒中的阿苏酒有150公斤。价格也因此各异，编号越高的托卡伊酒越贵。